武威杀青机-科弘微波支持定制-小型杀青机

茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工和产业现代化，有---在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，微波技术在茶叶中有较好的应用前景。 微波是指在3omhz-300000mhz介于无线电和光波之间的电磁波．目前，应用在食品工业中的微波装置的中心波长0.328m（频率915mhz）或0.1225m(频率2450mhz)。

　　　生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 　　　　

　微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到茶叶对，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率---，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。 二、微波在茶叶干燥中的应 一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。